我是如何減肥的？
文：Karl Lagerfeld
那天早上，一覺醒來，站在鏡子前，我突然有了想穿HediSlimane服裝的衝動。但不用試也知道，像我這樣的身材，哪裡穿得進那些為苗條瘦削的男孩設計的衣服？(更不用提我這把年紀！)忽然，我覺得鏡中的我是那麼的乏味、無聊和令人厭惡。 那一刻，我下定決心：必須減掉40公斤的重量~當然，可能的話，越多越好。
是的，我，要把自己變成一個體重62公斤、身高180厘米的標準衣架。 當然，我的減肥動機僅僅是為了服裝，而不是出於健康的考慮，或是吸引更多人的目光。有人可能會嗤之以鼻—一個大男人這麼想未免太膚淺！ 但實際上，和女人一樣，追求時尚始終也是促使男人減肥的最重要動機。 關鍵是，你能否緊緊抓住這念頭，並用獨特、有效和健康的方法來最終達到減肥的目的。
2000年11月1日，在醫生的指導下，我正式開始了自己的減肥旅程。 當時，我做夢也沒想到，我可以在一年中減輕如此多的重量。 事實上，醫生也曾經告訴我，如果沒有耐心也可以用吸脂的方法減肥。 雖然我並不反對，但覺得還沒有那樣做的必要。 僅僅13個月，我就已經達到了自己的既定目標。我和我的醫生還出了一本有關減肥的書，名曰《3-D》，意即：Designer設計師、Doctor醫生、Diet減肥。現在，我的體形和18歲時一樣結實苗條，每晚7個小時的充足睡眠，一覺睡到大天亮。 安眠藥？ 我早就不需要它們了！
也許有人認為，在減肥過程中，一定需要鋼鐵般堅強的意志和自虐般的自製，但事實並非如此可怕。 我僅僅根據計劃按部就班就可以了，就像一架平穩飛行在既定航線上的飛機。
節食減肥並不簡單的是吃什麼和不吃什麼的問題，它分前、後兩部曲。
頭6個月是基礎。一片烤麵包和半杯葡萄汁就是我的早餐、中餐和晚餐，我通常吃些豌豆、蘑菇之類的蔬菜，還有魚。儘管不大愛吃牛肉或羊肉，但每週我都或多或少吃一些。我還定期補充維生素。按規定，我每天應喝3升水，但我不喜歡喝那麼多，就用無糖飲料代替。不喝咖啡不飲酒，這些對我來說都是樂事一樁，因為我本來就對它們沒什麼興趣。
節食的後6個月，早晨我常吃兩個無脂酸乳酪和烤麵包，午飯堅持吃魚和蔬菜。 一周中有一天我還會吃一些無脂奶酪。晚上常喝的是蔬菜湯，或是一種加了水果的香草湯，營養十分豐富。
減肥也不僅僅是吃多或者吃少的問題。今天，沒有人會說關注體形是件庸俗的事情，如果說外形無足輕重，這才是徹頭徹尾的謊言。 給別人帶來視覺愉悅很重要，因為體形最容易給人留下難忘的印象。 減肥可以幫助一個人重新發現和定義真實的自我，而這種經曆本身也會豐富我們自身的內涵。
為了換一種新的生活方式而減肥是不明智的，為了一份新的愛情就更糟了，這很容易把你導向失望沮喪的境地。減肥只應該為自己。 連關係最密切的朋友或情人都不應該知道你想重塑自己的秘密。或許，減肥成功後，這可以成為你們的話題，但一開始，它應藏而不露，只屬於你自己。 不要過多地和別人談論減肥的話題，只要去“做”就足矣！
美麗——或曰企望美麗——也是減肥的危險動機。記不清有誰曾經說過：“愛上了一個人的美麗，能否就說是真正愛上了那個人？”優雅的外貌足以使別人對你的心靈發生興趣，但不要忘了，是我們種種人生經歷的總和，才使我們的靈魂卓爾不群。
不要一想到減肥就憂心忡忡，眉頭緊鎖，而應該在樂觀的心境下開始這一段旅程。 盡量別去想那些擾亂你情緒的煩心事—這可沒有說起來那麼容易！ 在為體形而努力的過程中，你同樣要提升自己其他方面的品質。 記住，不管減肥是否成功，生命中漂亮和年輕的一刻早晚都會被風度和優雅取而代之。
減去了15公斤，你可能已經在歡呼成功了。但別心急，這可能才是真正的開始！你能減掉更多，必須對這一點確信無疑。遵循醫生的勸告！ 抓緊時間！新生活的開始從無止境！
我的減肥行動終於令我實現了自己的夢想。事實上，我一生對各種不同樣式的時裝感興趣，在某種程度上是源自對自身的興趣。這決定了我的審美觀，也決定了我的職業和信念—為女性設計時裝。減肥使我比以往更深刻地體會到這一點。
在我的減肥生涯中，每過兩三天我就要反省一下自己，是否今天比昨天更接近我的理想目標?現在，我不需要再減肥了，男裝中已沒有比我現在穿的型號更瘦的了。年輕時良好的鍛煉基礎，使減肥之後的我始終覺得自己壯實得像塊石頭。我又重新找回了自己早已遺失的形象——寬寬的肩膀，收緊的小腹和渾圓的臀部。這種感覺真是妙不可言！
如果胖上個十幾公斤或是穿不穿時髦的衣服，對你來說都無關緊要，那我這篇文章就不是為你寫的。健康或許是減肥的最佳理由，但這一理由實在缺乏足夠的吸引力。 如果有朝一日，你想改換一下自己的包裝，試穿一下新款的時裝，那你就不妨如我一試：把自己看成一位扮演了新角色的演員，你隨時會被這個角色激動，最終，你會發現，自己也是個偉大的演員。
減肥，就像從一個你不喜歡的人身邊走開，不想再和他朝夕相處。但這一次，你想離開的人恰恰是你自己。你不會找到一個完美的自己，卻可以找到一個比今天更好的自己。如果說，減肥是一場與自己的漫長競賽，要相信，最終取得勝利的，是一個更美、更新、更苗條、更自信的你。
這套方法是在6個月內每天攝入少於800卡路里的食物，最初早餐只吃穀物麵包和葡萄，把蒸熟的蔬菜和魚作為中餐和晚餐，一周只吃一次瘦肉，也補充一些維他命和礦物質。逐漸再增加酸奶、煮熟的雞肉、土豆和蔬菜。同時，通過多吃水果來補充纖維和營養，以避免營養不良。 控制自己的慾望，是減肥的先決條件。
The Karl Lagerfeld Diet
假如你對體重問題不重視，假如穿不上新季的、時髦的小號服裝一點也不使你感到難過，那麼這本書你就不用看了。 」Lagerfeld 在前言中寫道。
卡爾·拉格菲（Karl Lagerfeld）是時尚圈極為著名的減肥者。原本是一個胖子的卡爾·拉格菲(Karl Lagerfeld)，因為想穿下吸血鬼風格的Dior Homme男裝，竟13個月減了42公斤！卡爾拉格斐的必殺減肥法，是他即使很愛Nutella巧克力，卻也只舔一舔就吐出來，滿足一下下口腹之慾就好淺 嚐即止。他曾經殘酷的說過：「我沒看到有厭食症的女孩，我只有看到瘦女孩！」
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